Uova Strapazzate (14)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	1 bicchiere	latte
	100 g	burro
	1/2	cipolla
		sale
		pepe
		noce moscata
	1 rametto	erba cipollina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere le uova con una frusta ed aggiustare di sale e di pepe.
2. Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto.
3. Riscaldare il burro in una padella antiaderente e rosolarvi la cipolla.
4. Quando la cipolla si sarà dorata è possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti).
5. Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l'impasto si amalgami completamente).
6. Servire con dell'erba cipollina tagliata a pezzetti.
7. Buon appetito!