Uova Strapazzate Al Tartufo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	uova
	60 g	crema di tartufo
	4 fette	pancarré
	2 cucchiai	panna
	40 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate tostare il pancarré e privatelo della crosta.
2. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete sale e pepe e sbattetele per qualche minuto con la frusta.
3. Tenete il burro fuori dal frigo e mischiatelo con la crema di tartufo.
4. In un tegame scaldate la crema ed il burro, lasciatela sciogliere a fuoco basso.
5. Unite le uova, non appena cominciano a rapprendersi aggiungete la panna, mescolate per qualche istante e togliete dal fuoco.
6. Servite con crostini di pane tostato leggermente imburrato.
7. Buon appetito!