Uova Strapazzate Al Tartufo (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	30 g	panna liquida
	40 g	burro
		tartufo
	abbondante	pepe
	2 pizzichi	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. A bagnomaria con acqua portata ad ebollizione e poi messa al minimo.
2. Si sbattono in un recipiente le uova con energia, si uniscono due pizzichi di sale, abbondante pepe tritato e la panna liquida.
3. Si mettono a bagnomaria e quando sono rapprese, s'introducono poco alla volta i 40 g di burro.
4. Servire in piccole scodelle con tartufo grattato sopra.
5. Buon appetito!