Uovo Pochè Con Barba Di Frate E Pancetta Croccante

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	uovo
		burro
	100 g	agretti
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rompere un uovo dentro uno stampino imburrato e cuocerlo a bagnomaria per 3 minuti.
2. Pulire, sbollentare e ripassare in padella con olio, mantenendolo croccante.
3. Rendere croccante la pancetta in padella antiaderente.
4. Impiattare i 3 elementi a piacere.
5. Buon appetito!