Vellutata Di Castagne Con Spuma Di Asiago

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	castagne surgelate
	100 g	formaggio asiago
	100 g	panna
	1	cipolla
		olio d'oliva
	poco	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bollire le castagne e ripassarle in padella con olio, cipolla tritata e poco sale; frullare a cottura.
2. Mantecare a crema panna e asiago e formare delle quenelles; servirle sulla crema di castagne.
3. Buon appetito!