Vermicelli Con Le Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo vermicelli
	100 g	acciughe salate
		aglio fresco
	1 manciata	uvetta sultanina
	1 manciata	pinoli
	1 mestolo	concentrato di pomodoro
		pangrattato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere in poco olio 2 acciughe, unirvi il pangrattato e rosolarlo.
2. A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua.
3. Cuocere 30 minuti.
4. Lessare la pasta, scolarla, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.
5. Buon appetito!