Vol-au-vent Con Crema Di Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	zucca
	24	vol au vent piccoli surgelati (formato cocktail)
	1 presina	sale
	1 pizzicone	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Private la zucca della scorza esterna legnosa e di eventuali semi e filamenti.
2. Tagliatela a fette spesse circa cm 1, sistematele su una placca (volendo anche avvolte in un foglio di carta speciale da cucina) e passatele nel forno già a 200 gradi per circa 40 minuti.
3. Sfornate la zucca appena cotta e cuocete nel forno, seguendo le istruzioni sulla confezione, i vol-au-vent ancora surgelati.
4. Mentre cuocciono, passate la zucca al passaverdure con il disco medio, raccogliendo il ricavato in una ciotola.
5. Insaporitelo con una presina di sale e un pizzicone di pepe.
6. Sfornate i vol-au-vent e riempiteli con il passato di zucca.
7. Sistemateli su un piatto adeguato, decorateli a piacere (ad esempio pennacchi di sedano) e serviteli subito.
8. Buon appetito!