Sogliole Al Prezzemolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sogliole
	25 g	burro
	1/2 bicchiere	vino bianco
	3	scalogni
	1 mazzetto	prezzemolo
		sale
		pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo.
2. Preparare una teglia con olio e uno strato di trito, su cui porre le sogliole.
3. Salare, pepare e coprire con un ulteriore strato di trito.
4. Distribuire il burro a tocchetti, aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.
5. Buon appetito!