Zucchine Al Formaggio (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	zucchine
	150 g	formaggio emmenthal
	100 g	formaggio parmigiano
	1	uovo
	100 g	cipolla
	40 g	pangrattato
	1 cucchiaino	chiodi di garofano
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far cuocere le zucchine in acqua bollente per non più di 5 minuti.
2. Tagliarle per il lato lungo e farle raffreddare, quindi scavare con delicatezza l'interno per togliere tutta la polpa.
3. Far appassire in 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva la cipolla finemente tagliata, aggiungere i chiodi di garofano, la polpa sminuzzata e strizzata delle zucchine, regolare di sale e di pepe e far cuocere per una decina di minuti.
4. A cottura ultimata unire un uovo, 30 g di pangrattato, 80 g di parmigiano grattugiato ed il formaggio tagliato a dadini.
5. Riempire la metà delle zucchine e disporle in una teglia unta, spolverare con un po' di parmigiano e pangrattato.
6. Cuocere in forno per 15 minuti a circa a 200 gradi.
7. Ottimi sia servite calde, sia fredde
8. Buon appetito!