Zucchine Deliziose

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	zucchine
	4	cuori di palma
	3 cucchiai	prezzemolo tritato
	2 spicchi	aglio
	1 rametto	menta
	1 filo	olio d'oliva
		sale
	1 macinata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodiché tagliatele a rondelle sottili.
2. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il più possibile l'acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l'olio e immergetevi le zucchine.
3. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti.
4. Poi passatele a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina, mettetele in un largo piatto da portata e unite i cuori di palma tagliati a rondelle.
5. Cospargetele di prezzemolo e menta tritati, unite l'aglio tagliato a lamelle, condite con un filo d'olio, sale e un'abbondante macinata di pepe.
6. Mescolate e servite le zucchine tiepide o fredde.
7. Buon appetito!