Zuppa Di Ceci (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	ceci
	20 g	grano tenero
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare separatamente per 12 ore sia il grano che i ceci.
2. Risciacquarli.
3. Mettere a lessare i ceci in acqua fredda non abbondante e a metà cottura, dopo circa 120 minuti, unire il grano e portare a cottura finché i chicchi di grano si aprono.
4. Salare verso fine cottura.
5. A cottura ultimata condire con olio crudo e pepe.
6. Buon appetito!