Sogliole All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	filetti di sogliola
	2	porri
	1 foglia	alloro
		prezzemolo
	1	carota
	2	arance
		timo
	1 bicchiere	vino bianco secco
		liquore all'arancia
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bollire a fiamma bassa per 15 minuti 50 cl d'acqua con 1 bicchiere di vino, la cipolla, la carota, l'alloro, il prezzemolo, il timo, sale e pepe.
2. Tagliare a rondelle un'arancia e metterla a bagno nel liquore per 2 ore.
3. Appassire nel burro i porri tritati e bagnarli con il succo della seconda arancia.
4. Lessare i filetti nell'acqua aromatica, scolarli, coprirli con il sugo di porri, con il liquore e contornare con le rondelle di arancia.
5. Buon appetito!