Sogliole Gustose

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	filetti di sogliola
	1	carota
	1	zucchina
	1 costa	sedano
	2 cucchiai	olio d'oliva
	60 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano.
2. Scaldare l'olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare.
3. Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare.
4. Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso.
5. Buon appetito!