Sorbetto Al Mandarino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	mandarini
	200 g	zucchero
	1 bicchiere	acqua
	1 bicchierino	grand marnier
	1	limone
	1	uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e spegnete prima che si addensi troppo e fate raffreddare.
2. Intanto ricavate il succo dei mandarini, passate al setaccio la polpa e grattugiatene la scorza di cinque o sei.
3. Poi aggiungete tutto allo sciroppo insieme al succo di limone, versate in un recipiente e mettete in freezer.
4. Dopo circa tre ore tiratelo frullatelo, oppure spezzettatelo, aggiungetevi l'albume montato a neve ed il liquore, fatelo incorporare bene e rimettete in freezer per altri 30-40 minuti.
5. Buon appetito!