Spaghetti Alla Chitarra Saltati Con Vongole Ed Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo spaghetti
	150 g	vongole (frutti)
	200 g	asparagi
	80 g	dadolata di pomodoro
	100 g	fumetto
	80 g	pomodorini
	60 g	insalata rucola
	40 g	olio d'oliva
	30 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento.
2. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare.
3. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento.
4. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.
5. Buon appetito!