Spaghetti Alla D'artagnan

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo spaghetti
	300 g	funghi champignon
	200 g	pancetta affumicata
	50 g	formaggio pecorino
	1 spicchio	aglio
	5 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i funghi e tagliateli a fettine.
2. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l'aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli.
3. Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio d'olio la pancetta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all'esterno ma rimanere morbida.
4. Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti.
5. Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i funghi e la pancetta.
6. Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.
7. Buon appetito!