Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo spaghetti
	40 fiori	broccoli di rape
	8	gherigli di noci
	50 g	bottarga di tonno
	60 g	olio d'oliva extra-vergine
	1 falda	peperone rosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere a vapore i fiori dei broccoli.
2. Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati.
3. Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga.
4. Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare.
5. Spolverare con la rimanente bottarga e servire.
6. Buon appetito!