Spezzatino Alla Bolzanese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	carne di vitello a pezzi
	150 g	cipolle tritate
	100 g	burro
	1/2 cucchiaio	paprica
	400 g	polpa di pomodoro
	1 bicchiere	vino bianco
		salvia
	1 cucchiaio	farina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.
2. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
3. Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.
4. Buon appetito!