Spezzatino Di Vitello Al Curry

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	spezzatino di vitello
	30 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	curry
	2	cipolle
		timo
		prezzemolo
		farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle tritate.
2. Quando sono diventate trasparenti aggiungete lo spezzatino infarinato e fatelo rosolare bene a fuoco vivace.
3. Dopo 5 minuti salate e pepate.
4. Sciogliete il curry con un po' d'acqua calda e versatelo sulla carne.
5. Mescolate, cuocete coperto a fuoco medio per un'ora.
6. Unite le foglioline di timo e il prezzemolo tritato.
7. Passate sul piatto da portata.
8. Servite accompagnato con riso pilaf o riso solo lessato.
9. Vini di accompagnamento: Cellatica DOC, Cagnina Di Romagna DOC, Lacryma Christi Rosso DOC.
10. Buon appetito!