Spiedini Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	arrosto avanzato
	1/2	peperone giallo
	1/2	peperone rosso
	3 fette	pancarré bagnato nel latte
	80 g	formaggio grattugiato
	1	uovo
	1/2 bicchiere	vino bianco
		sale
		prezzemolo
		menta
		noce moscata
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Macinate la carne con le fette di pane strizzate, le erbe tritate, il formaggio, sale e noce moscata.
2. Mescolate con l'uovo e tenute in frigorifero.
3. Mondate i peperoni, bruciacchiateli sulla fiamma e tagliateli a pezzetti regolari.
4. Ricavate delle polpette non troppo grosse.
5. Infilatele su lunghi spiedini di legno, alternandole con pezzetti di peperone.
6. Cuocete gli spiedini in tegame con l'olio, spruzzandoli ogni tanto di vino bianco.
7. Serviteli caldi.
8. Buon appetito!