Spiedini Alla Brace

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2	petto di pollo
	4	salsicce
	1/2	petto di tacchino
	1 fetta	arrosto
	1	peperone giallo
		rosmarino
		salvia
		sale
	1	limone
	1 tazzina	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora.
2. Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa.
3. A questo punto dopo aver tagliato a pezzettoni, e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni.
4. Mentre la brace comincerà a prendere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio e limone e salvia.
5. Mettere sulla brace gli spiedini, e mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino.
6. Cuocere fino a quando la carne non diventa dorata.
7. Servire caldi.
8. Buon appetito!