Spiedini Colorati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	filetto di manzo
	200 g	pancetta magra (pezzi di 200 g)
	4	pomodori piccoli
	2	cipolle
		olive verdi
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividete carne e pancetta in otto dadi ognuna, tagliate così anche la pancetta.
2. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli piuttosto spessi.
3. Dividete a metà i pomodori, salateli, capovolgeteli perché perdano l'acqua.
4. Preparate gli spiedini, infilzate su ognuno mezzo pomodoro, un dado di pancetta, una fetta di cipolla, un dado di carne, un'oliva, ancora pancetta, cipolla, carne, oliva, pomodoro.
5. Ungeteli con l'olio e cuoceteli sulla griglia ben calda, rigirandoli a metà cottura.
6. Salateli, pepateli e serviteli subito ben caldi.
7. Buon appetito!