Spiedini Di Gamberoni Alla Frutta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	16	gamberoni freschi
	8	albicocche
	2	mele golden
	1	limone
	2 bicchierini	cognac
	5 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente.
2. Tagliate a metà le albicocche ed eliminate il nocciolo, tagliate a quarti le mele, togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metà, bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone.
3. Prendete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela, un gambero e mezza albicocca.
4. Salate e pepate leggermente gli spiedini.
5. Scaldate l'olio in una larga padella, adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti, quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone.
6. Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone.
7. Buon appetito!