Spiedini Di Pere E Caprini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	formaggini di capra
	2	pere piccole
	2	zucchine
	1	limone
		pepe nero in grani
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele.
2. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano.
3. Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina.
4. Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto.
5. Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto.
6. Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finché il formaggio comincerà a fondere.
7. Buon appetito!