Spiedini Di Pesce Spada

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	pesce spada tagliato a fettine sottili
	300 g	pangrattato
	100 g	formaggio pecorino grattugiato
	100 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1 spicchio	aglio
	1/2 cucchiaino	origano
	1 manciata	prezzemolo
		menta
	alcune	foglie di limone
	alcuni cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in una ciotola il pangrattato, i due formaggi, una manciata di prezzemolo e l'aglio tritati, mezzo cucchiaino di origano e altrettanta menta.
2. Unite qualche cucchiaio di olio e mescolate fino ad avere un composto morbido e ben legato.
3. Allineate le fettine di pesce sul tavolo, riempitele con un po' di composto e chiudetele formando degli involtini.
4. Infilzateli negli spiedini alternandoli con le foglie di limone lavate e asciugate, e fateli cuocere sulla griglia 4 o 5 minuti per parte.
5. Insaporite con sale e pepe e serviteli caldissimi.
6. Buon appetito!