Spiedini Di Polenta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	polenta avanzata
	2 fette	prosciutto cotto
	200 g	funghi champignon
	200 g	formaggio groviera (fette da 200 g)
	2	uova
		farina
		pangrattato
		olio per friggere
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente fredda.
2. Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente.
3. Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta.
4. Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli.
5. Sbattete le uova con sale e pepe.
6. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
7. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte.
8. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.
9. Buon appetito!