Spiedini Veloci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	filetto di maiale
	200 g	salsiccia a metro
	200 g	polpa di manzo
		salvia
		cipolla
		rosmarino
		peperone
		burro
		olio d'oliva
	1	dado
	1 bicchierino	brandy
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate degli spiedini su cui infilzerete: un tocchetto di maiale, uno di salsiccia, uno di manzo, un foglia di salvia e così via: chiudete lo spiedino aggiungendo una fettina di cipolla ed un pezzetto di peperone.
2. Disponete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino.
3. Fateli rosolare su tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene.
4. Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete sciolto un dado e lasciate cuocere coperto 10 minuti.
5. Controllate la salatura; pepate, alzate la fiamma ed irrorateli con un il brandy facendolo poi evaporare.
6. Servite con purè di patate e vino rosso Merlot.
7. Buon appetito!