Spinaci Al Gratin

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	spinaci surgelati
	25 g	burro
	25 g	farina
	250 g	latte
		sale
		noce moscata
	50 g	burro
	85 g	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare una salsa besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 g di latte, sale e noce moscata.
2. Rinvenire gli spinaci lessandoli in acqua salata, scolarli e strizzarli.
3. Mettete il burro e poco olio in una pirofila e farlo spumeggiare sul fuoco, aggiungete gli spinaci, salarli, peparli e farli bene insaporire.
4. Mescolare alla besciamella il formaggio grattugiato e versarlo sugli spinaci.
5. Mettete in forno caldo a gratinare e servire.
6. Buon appetito!