Spinaci Alla Francese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	spinaci per insalata
	1	pompelmo rosa
	1 cucchiaio	senape
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaino	semi di sesamo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite con cura gli spinaci (devono avere le foglioline abbastanza piccole e tenere).
2. Lavateli cambiando l'acqua 3 o 4 volte, quindi asciugateli in un panno.
3. Sbucciate il pompelmo e togliete la pellicola che protegge la polpa degli spicchi.
4. Dividete la polpa in piccoli pezzi e unitela in un'insalatiera con gli spinaci.
5. Mettete in una ciotola l'olio, un pizzico di sale e la senape, battete con una forchetta per formare una salsina.
6. Irrorate spinaci e pompelmo.
7. Mescolate con cura, cospargete con i semi di sesamo.
8. Buon appetito!