Spinaci Alla Siciliana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	spinaci
	50 g	pinoli
	50 g	uvetta sultanina
	1 spicchio	aglio
	20 g	burro
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta.
2. Mondate gli spinaci e lavateli ripetutamente.
3. Lessateli brevemente con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio poi scolateli e strizzateli.
4. Sciogliete in una larga padella il burro con l'olio, unite l'aglio pelato che eliminerete non appena sarà imbiondito poi versatevi gli spinaci e lasciateli insaporire.
5. Dopo circa 1 minuto unite anche l'uvetta strizzata e i pinoli.
6. Salate, mescolate bene e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto.
7. Serviteli come contorno a uova e a qualsiasi tipo di carne arrostita o bollita.
8. Buon appetito!