Spuma Di Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	mascarpone
	1 tazza	panna
	1000 g	albicocche
	2 cucchiai	liquore all'albicocca
	1 cucchiaio	zucchero in polvere
	1 bustina	zucchero vanigliato
	1 cucchiaio	pistacchi pelati e tritati
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare al setaccio le albicocche tenendone 4 metà da parte.
2. Montare leggermente la panna e unirvi il mascarpone, lo zucchero in polvere e vanigliato, il passato di albicocche e il liquore.
3. Amalgamare bene, distribuire in coppette, spolverizzare di pistacchi, decorare con le mezze albicocche e mettere in frigo.
4. Buon appetito!