Strangolapreti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pane raffermo
	1 bicchiere	latte
	3	uova
	300 g	spinaci lessati e tritati
	3 cucchiai	farina bianca 0
		sale
		formaggio parmigiano grattugiato
		burro fuso
	1 pizzico	pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bagnare 300 g di pane raffermo spezzettato in 1 bicchiere di latte, strizzarlo bene e passarlo al passaverdure.
2. Unirvi 3 uova, 300 g di spinaci lessati, scolati e tritati e mescolarvi 3 cucchiai di farina bianca 0.
3. Aggiustare di sale e far riposare a lungo.
4. Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti che saranno bolliti in acqua salata, scolati e conditi con parmigiano grattugiato, burro fuso e un pizzico di pepe nero.
5. Buon appetito!