Stufato Al Vino Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	carne di manzo
	200 g	prosciutto crudo
	100 g	lardo
	1000 g	carote
	500 g	cipolle
	100 cl	vino bianco secco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame mettete il lardo a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate.
2. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate.
3. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore.
4. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.
5. Buon appetito!