Penne Al Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo penne
	180 g	mascarpone
	120 g	pancetta affumicata (fette da 120 g)
	10 g	burro
		prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare con il burro.
2. Scolate la pasta al dente conservando 1/2 tazza dell'acqua di cottura.
3. Versate un po' di pasta in una zuppiera, aggiungete 2-3 cucchiai di mascarpone, un po' di pancetta, un po' d'acqua di cottura.
4. Versate ancora pasta e poi gli altri ingredienti.
5. Alla fine aggiungete prezzemolo, sale e pepe.
6. Buon appetito!