Penne Alla Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo penne
	200 g	ricotta morbida
	3 mazzo	bietole
		noce moscata
		burro
		formaggio parmigiano
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l'acqua salata.
2. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po' di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata.
3. Buttate la pasta nell'acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.
4. Buon appetito!