Penne Con I Ceci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	ceci
	400 g	pasta tipo penne
	4 cucchiai	olio d'oliva
	4 spicchi	aglio schiacciato
	1	peperoncino rosso piccante
	1 manciata	prezzemolo tritato
	30 cl	passato di pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a bagno i ceci la sera precedente con una puntina di bicarbonato, al mattino sciacquarli e lessarli con un pizzico di sale.
2. Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino.
3. Farli leggermente insaporire (attenti a non far bruciare tutto!).
4. Unire il pomodoro e farlo bollire per una decina di minuti, unire i ceci già lessati.
5. Far bollire per un ulteriore quarto d'ora e aggiungere alla pasta già cotta, preferibilmente penne o pasta corta.
6. Far saltare la pasta, e, a fuoco spento, aggiungere il prezzemolo.
7. Buon appetito!