Penne Con Ricotta E Salame

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo penne
	200 g	ricotta
	30 g	burro
	60 g	salame crudo a pezzetti
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	3 foglie	salvia
	20 cl	panna liquida
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po' di pepe e sale.
2. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia.
3. Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta.
4. Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.
5. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato.
6. Buon appetito!