Penne Con Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo penne
	3	zucchine
	20 cl	panna
	50 g	burro
	150 g	ricotta piemontese (o ricotta romana)
	60 g	formaggio grana
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le zucchine a fettine sottilissime e cuocerle per 15 minuti con 50 g di burro e un pizzico di sale, mescolando spesso.
2. Unire la metà del grana, la panna e la ricotta, mescolare amalgamando bene e conservare al caldo a bagnomaria.
3. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il composto di zucchine e ricotta, mescolare velocemente, cospargere con il grana rimasto e servire caldo.
4. Buon appetito!