Peperonata All'acciuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 1/2	peperoni gialli
	1 1/2	peperoni verdi
	2 spicchi	aglio
	2	filetti d'acciughe
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i peperoni e tagliarli a filetti non troppo sottili.
2. Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unire l'aglio sbucciato, farlo dorare ed eliminarlo.
3. Unire i peperoni e farli rosolare a fuoco vivo, salarli, abbassare la fiamma e cuocerli per 20 minuti facendo assorbire il liquido di vegetazione.
4. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i filetti d'acciughe a pezzetti, controllare il sale e pepare.
5. Buon appetito!