Peperoni All'aceto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	peperone rosso
	1	peperone giallo
	1	peperone verde
	3	zucchine
	2	cipolle rosse
	alcuni	capperi sott'aceto
	alcune	acciughe sott'olio d'oliva
		aceto di vino
		olio d'oliva
		sale
	1 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse.
2. Cuocere le verdure per 8' a fuoco vivo nell'aceto, poi scolarle e farle raffreddare.
3. Unire l'aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe.
4. Condire con olio e sale, mescolare e servire.
5. Buon appetito!