Peperoni Gratinati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	peperoni
	150 g	olio d'oliva
	abbondante	prezzemolo
	2 spicchi	aglio
	50 g	pangrattato
	100 g	olive nere
	50 g	capperi
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellate come al solito i peperoni e tagliateli a strisce per il lungo.
2. Disponeteli per bene a più strati, in una pirofila nella quale avrete messo una parte dell'olio, cospargeteli di pangrattato, prezzemolo tritato, olive snocciolate, capperi e aglio tritato.
3. Salateli e irrorate con il resto dell'olio.
4. Metteteli a gratinare al forno caldo fin quando il pangrattato sarà ben dorato.
5. Buon appetito!