Peperoni In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
		peperoni rossi
		cipolle grandi
		sale
		salsa di pomodoro
		aceto di vino
		zucchero
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate i peperoni a listarelle e la cipolla ad anelli, mettete tutto in una padella grande con olio e sale, a fuoco medio e lasciate cuocere con il coperchio (meglio di vetro così si può vedere), rimescolando ogni tanto per non farli attaccare.
2. Quando sono teneri aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere ancora per farla asciugare un po'.
3. Quando la salsa è cotta aggiungete l'aceto e lo zucchero (a occhio, direi mezzo bicchiere di aceto e due cucchiai di zucchero), lasciate sfumare un po' e spegnete, si serve freddo.
4. Buon appetito!