Pesce Spada Agli Aromi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pesce spada (altezza 2 cm)
		farina
	1 bicchiere	vino bianco
	2 spicchi	aglio
		prezzemolo
		menta
		timo
		alloro
		maggiorana
		peperoncino
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina.
2. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte.
3. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino.
4. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.
5. Buon appetito!