Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	pesce spada
	100 g	burro
	200 g	mollica di pane
	50 g	prezzemolo
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
		origano
		capperi tritati
		olive verdi tritate
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe.
2. Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta).
3. Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro.
4. Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finché prende colore.
5. dopodichè è pronto per essere servito.
6. Buon appetito!