Pesche Al Riso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	riso
	4	pesche gialle
	50 g	biscotti amaretti
	75 cl	latte
	100 g	zucchero
	2	uova
	20 g	burro
	1 bicchiere	vino marsala
	1 pizzico	sale
		limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate il riso nel latte al quale avrete aggiunto un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
2. Quando sarà cotto, toglietelo dal fuoco ed unite gli amaretti sbriciolati, 50 g di zucchero, i tuorli delle uova, il burro ed infine gli albumi montati a neve.
3. Tagliate le pesche a metà, togliete il nocciolo, scavate la polpa (che unirete al riso) e riempite il vuoto con il composto.
4. Disponetele in una teglia imburrata, cospargetele di zucchero, versate il marsala e cuocete per 20 minuti circa.
5. Potete servirle sia calde che fredde.
6. Buon appetito!