Pesche Ripiene

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pesche
	8	biscotti amaretti
	1	carota
	1	uovo
	1/2 bicchierino	vino porto
		burro
		zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le pesche, dividerle a metà, e togliere il nocciolo; sbriciolare gli amaretti; grattugiare la carota.
2. Mescolare gli amaretti con la carota e l'uovo e farcire le pesche con questo composto.
3. Imburrare una teglia, disporvi le pesche, bagnare con il liquore, cuocere in forno per circa 20 minuti, cospargere di zucchero, infornare per altri 5 minuti, far caramellare e servire.
4. Buon appetito!