Petti D'anatra Ai Fichi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	petti d'anatra
		burro
		olio d'oliva
		alloro
		salvia
	20 cl	vino bianco secco
	2 cucchiai	cognac
	12	fichi con la scorza
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco.
2. Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce.
3. Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.
4. Buon appetito!