Petti Di Pollo Al Marsala

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	petti di pollo in scaloppine
	2 cucchiai	farina
	1 mestolo	brodo
	1/2 bicchiere	vino marsala
	1 noce	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela.
2. Scaldate il burro e l'olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace.
3. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la fiamma e portate a cottura.
4. Servite caldi.
5. Buon appetito!