Piadina (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	farina bianca
	40 g	strutto
	1 bustina	lievito in polvere
		sale
	12 fettine	prosciutto crudo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disponete la farina a fontana, al centro sgusciatevi l'uovo, aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti, due o tre cucchiai di latte, un pizzico di sale.
2. Impastate e, se occorresse, aggiungete un po' di latte.
3. Fate riposare in frigo 20 minuti.
4. Poi stendete la pasta a sfoglia abbastanza sottile e ricavatene con il bordo di un bicchiere tanti dischetti del diametro di cinque centimetri.
5. In una fondina sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il formaggio grattugiato, mescolate.
6. Se l'impasto fosse troppo fluido aggiungete altro formaggio.
7. Disponete un cucchiaino di ripieno su ogni dischetto, ripiegate, premete i bordi e con un colpetto di forbici pizzicate al centro i piconcini.
8. Spennellateli con un po' di latte, adagiateli in una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti.
9. Serviteli tiepidi con gli aperitivi
10. Buon appetito!