Salsicce E Rape

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	salsiccia
	600 g	rape
	1 spicchio	aglio
	1 rametto	rosmarino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d'aglio e il rosmarino.
2. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate.
3. Regolate con moderazione il sale e il pepe.
4. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz'ora.
5. Se alla fine le rape risultassero un po' acquose togliete il coperchio e fate asciugare.
6. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene.
7. Disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.
8. Vini di accompagnamento: Barbera Colli Tortonesi “Frizzante” DOC, Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC, Etna Rosso DOC.
9. Buon appetito!